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Mini Laugen-Burger selber machen - einfaches
John

Mini Laugen-Burger selber machen

Knusprige Mini Laugen-Burger mit würzigem Leberkäse, süßem Senf und frischem Gemüse. Perfekte Party Finger Foods für jedes Buffet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Lunch
Cuisine: German
Calories: 85
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 8 Stück Laugenstangen tiefgefroren
  • 200 g Leberkäse in Scheiben
  • 2 EL süßer Senf
  • 100 g Cherrytomaten halbiert
  • 1/4 Kopf Eisbergsalat in kleine Stücke
  • 5 Stück saure Gurken in Scheiben
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • 12 Stück Holzspieße oder Zahnstocher
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Backblech
  • Messer

Method
 

  1. Laugenstangen 10 Minuten antauen lassen, dann in 4 gleich große Stücke schneiden. Auf Backblech mit Backpapier bei 180°C Ober- und Unterhitze 12 Minuten goldbraun backen.
  2. Leberkäse in passende Stücke schneiden. In Pfanne mit Öl von beiden Seiten 3-4 Minuten goldbraun anbraten. Zwiebelwürfel mit anschwitzen.
  3. Laugenbrötchen leicht abkühlen lassen, horizontal aufschneiden. Beide Hälften mit süßem Senf bestreichen.
  4. Auf untere Hälfte Salatblatt, Leberkäse, Gurkenscheiben und Tomaten legen. Mit oberer Hälfte abschließen und mit Holzspieß fixieren.

Notes

    >Laugenstangen nicht komplett durchtauen für leichteres Schneiden >Leberkäse heiß anbraten für extra Knusprigkeit >Kann warm oder kalt serviert werden >Perfect für Party Buffet und Brunch